の評判
パリパリうどんはぶっかけうどんとの相性もバッチリ
一見天かすのようにも思える細い棒状のものは、他のお店にはないオリジナルのサービストッピングです。スタッフの間ではパリパリうどんと呼んでおり、自家製のうどんを油で揚げたものです。特別な味付けはしておらず、厳選した小麦粉を使用した自家製手打ちうどんの美味しさをそのまま堪能していただけます。
もっちりしたうどんと共にパリパリとした食感を楽しむ他に、鰹節や昆布の風味豊かな出汁を程よく含んで少しだけ柔らかくなったパリパリうどんもおすすめです。
シャキシャキのごぼう天から自慢の大海老天まで天ぷらも充実
和風出汁とうどんの最高の相棒として真っ先に挙げられるトッピングが天ぷらです。程よいコシ・ツルッとした食感の細麺うどんとあっさりした出汁を引き立ててくれる天ぷらを各種取り揃えています。薄めにスライスしてサクッと揚げた歯ごたえの良いごぼう天をはじめ、好きな方には堪らないプリプリとした身で満足感のあるサイズの大海老天や、隠れファンの多い丸天などもございます。天ぷら好きの方に最後のひとくちまで美味しく召し上がっていただけるように、質の良い油で丁寧に揚げることにこだわりを持っています。
トッピングとして単品でオーダーしていただける天ぷらの他に、天ぷら盛り合わせもメニューとしてご用意しております。盛り合わせにはトッピングとして単品ではご注文いただけない具材もあり、より多くの天ぷらを楽しみたい方にはおすすめです。創作うどんのプラス一品としてもお楽しみいただけます。
秘伝のタレに漬け込んだこだわりチャーシューをトッピングで
色々な味を少しずつ楽しみたい・メニューにはない自分だけのオリジナルうどんを追求したいという方にぴったりなのがトッピングです。中でもぜひお試しいただきたいトッピングが、チャーシューうどんでも使用している自家製チャーシューです。チャーシューと言えばラーメンという印象をお持ちも方も少なくありませんが、手打ちの細麺うどんとマッチするように試行錯誤を経て完成した渾身のチャーシューです。低温真空で時間を掛けてじっくりとボイルした肩ロースを使用しており、ホロホロと口の中で優しくほどける柔らかさが堪りません。
また、ラーメンのように濃い味のスープではなく、鰹節や昆布をベースにした和風出汁に合わせるために漬けダレにもこだわりました。秘伝の自家製ダレに漬け込んだチャーシューは絶品との高評価もいただいています。自慢のチャーシューを味わってみたい方からのご注文をお待ちしています。
定番が一番という方に向けてとろろやわかめもご用意
チャーシューうどんやうま辛うどんなどの創作うどんもいいけれど、スタンダードを味わってみたいという方に向けて、とろろ芋・わかめ・温玉などの定番トッピングも取り揃えています。定番のトッピングだけに、ざる・ぶっかけを問わず、合わせやすく好みの味にカスタマイズしやすい点にも優れています。ごぼう天や大海老天といった自慢の天ぷらとの相性も抜群で、ちょっと贅沢なうどんを楽しみたい時にもぴったりです。しっかり食べたい方からお子様まで、ご自分のお好みに合わせてテッパンの味を見つけ、楽しく食べる工夫ができるのがトッピングの醍醐味です。
また、わかめ・とろろ・温玉といった定番トッピングは比較的ローカロリーながらもビタミンやタンパク質などを補えるため栄養面でも優秀です。ランチタイムなどでふと気付いた時に、健康管理として一品トッピングするのもおすすめしています。
